quinta-feira, 28 de março de 2013

BOLO DE CENOURA COM NOZES E COBERTURA DE CHOCOLATE


Sugestão pra a Páscoa.
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  •        2 xícaras de farinha de trigo
  •         1 colher de sopa de fermento
  •         1 xícara de nozes picadas
  •         ½ xícara de óleo
  •         3 ovos
  •        2 xícaras de açúcar
  •        3 cenouras médias raladas grosseiramente

Cobertura
  •       300 g de chocolate meio amargo picado
  •         1 caixinha de creme de leite



  1.      Ligue o forno a 180º e unte uma forma alta.
  2.       Peneire a farinha e o fermento numa tigela.
  3.       Junte as nozes, misture e reserve.
  4.       Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o açúcar por um minuto.
  5. Acrescente as cenouras raladas e bata mais um pouco para misturar.
  6.       Adicione aos ingredientes secos e misture com uma colher de pau.
  7.       Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
  8.      Desenforme depois de frio
  9.      Para a cobertura, pique o chocolate e derreta em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture com uma colher de pau. Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.
  10.       Se desejar, decore com chocolate granulado.