Sugestão pra a Páscoa.
Sem comentários...
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de nozes picadas
- ½ xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 cenouras médias raladas grosseiramente
Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- Ligue o forno a 180º e unte uma forma alta.
- Peneire a farinha e o fermento numa tigela.
- Junte as nozes, misture e reserve.
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o açúcar por um minuto.
- Acrescente as cenouras raladas e bata mais um pouco para misturar.
- Adicione aos ingredientes secos e misture com uma colher de pau.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme depois de frio
- Para a cobertura, pique o chocolate e derreta em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture com uma colher de pau. Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.
- Se desejar, decore com chocolate granulado.